「PFCバランス」を一皿に。おいしく満たされる新しいサラダ習慣

「バランスの取れた食事をしたいけれど、毎食計算するのは大変」「サラダだけだと物足りない」……。そんなお悩みを持つ方にぴったりの新シリーズが成城石井から登場します。

5月13日（水）より、発売（※）されたのは、「PFCバランス（たんぱく質・脂質・炭水化物のエネルギー比率）」を考慮して開発された4種類のサラダ。ランチや夕食のメインディッシュとして、一品で満足感と理想的な3大栄養素のバランスを同時に叶えられる、成城石井の自信作です。

発売に先駆けて、社内の「サラダアンバサダー（自他共に認めるサラダ好きスタッフ）」による試食座談会を開催。数値だけでは語れないその魅力をお伝えします！ 

※関東・一部中部店舗限定商品です。品揃えは店舗により異なります

■商品ラインアップ

4種の異なる自家製ドレッシングと、種類豊富なトッピングを組み合わせ、噛むたびに楽しい4つのサラダができました。

■ PFC値： P 15.9g  F 10.0g C 42.8g

■ エネルギーのPFCバランス　Ｐ20％ Ｆ28％ Ｃ53％（※四捨五入により合計が100%にならない場合があります）

■ ドレッシング：サルサドレッシング

彩り豊かなビジュアルと、豆やチップスの食感が楽しい一品。 スパイシーに味付けした鶏ひき肉やガルバンゾー、レッドキドニーからしっかりたんぱく質を摂取できます。350kcal以下に抑えながらも、トルティーヤチップスの食感がアクセントで、
満足感たっぷりです。

■ PFC値： P 18.8g  F 10.8g  C 49.5g

■ エネルギーのPFCバランス　Ｐ20％ Ｆ26％ Ｃ54％

■ ドレッシング：イタリアンドレッシング

キヌアともち麦をトッピングしており、１パックあたりの食物繊維は7.3g。穀物の噛み応えを楽しめて、腹持ちも抜群です。スモーキーなチキンと、甘酸っぱいレーズン、そして、トマトジュースを使用した、酸味と甘みのバランスが絶妙なイタリアンドレッシングを混ぜあわせてどうぞ。

■ PFC値： P 21.3g  F 16.3g  C 62.5g

■ エネルギーのPFCバランス　Ｐ18％ Ｆ30％ Ｃ52％

■ ドレッシング：ごまドレッシング

中東地域で親しまれている「フムス（ひよこ豆のペースト）」と「クスクス」を合わせた、エキゾチックな一皿。クミンの香りがアクセントで、バゲットに具材をたっぷりのせて食べるのがおすすめです。フムスは食感を楽しめるよう、あえて粗さを残して仕上げています 。

■ PFC値：  P 15.6g  F 9.9g  C 43.4g

■ エネルギーのPFCバランス　Ｐ19％ Ｆ27％ Ｃ53％（※四捨五入により合計が100%にならない場合があります）

■ ドレッシング：オニオンドレッシング

キヌアのぷちぷち食感、くるみの歯ごたえなど、様々な味と食感の組み合わせが楽しいサラダ。アマニ油を使用した生玉ねぎのドレッシングがケールの苦みとよく合います。

サラダ好きスタッフたちが実食！

成城石井のスタッフの中から、
我こそはと手を挙げたサラダ好き「サラダアンバサダー」たちが、
実際に試食し、その魅力を語り合いました。
 

H.Y.：今回のシリーズを試食して一番驚いたのは、1食としての「満足感」ですね 。これまでの成城石井のサラダは「おかず」や「副菜」というイメージが強かったですが、これは軽めの「主食」として完結できるボリュームがあります。  

A.Y.：わかります！特に「ひよこ豆フムスとクスクスのバゲットサラダ」は、もったりとしたフムスをバゲットにのせて食べるスタイルで、サラダとデリの良いとこどりをしている感じ。ワインと合わせてもよさそうです。

K.H.：私は「鶏ひき肉のチリコンカンメキシカンサラダ」がお気に入りです。トルティーヤチップスのパリパリとした食感や、お肉にのっているチーズが最後まで飽きさせないアクセントになっていて、鶏ひき肉にもしっかりと味がついているので、「お肉を食べている」という感覚がありました 。  

T.K.：食感といえば「スモークチキンともち麦のグレインズサラダ」も負けていませんよね。もち麦とキヌアのぷちぷちとした食感が楽しくて、サラダなのにご飯を食べてるような感覚がありました。レーズンがアクセントになっており、ボリューミーなのに軽やかに食べ進められるのも嬉しいです。  

A.A.：バランスにこだわるだけでなく、それがちゃんと「美味しさ」につながっているのが嬉しいですね。「蒸し鶏とケールとくるみのキヌアサラダ」は、自家製オニオンドレッシングの甘みがケールの苦みを絶妙にカバーしていて、苦みのある野菜が苦手な人でも食べやすく仕上がっています。ドレッシングにアマニ油を使っていることも、健康オタク的にはかなり響くポイント！

R.T.：今回の４つのサラダは、美味しいものを我慢せずに、ちゃんと満足感が得られる仕上がりですよね。自分は筋トレが趣味なので重宝しそうです。

H.Y.：暴飲暴食してしまった翌日の調整や、午後の集中力を高めるために満腹になり過ぎたくない日のランチに取り入れたいと思いました。世代を問わず、いろんな人に食べてもらいたい一品です！