山梨県産デラウェア種１００％。キリっとした酸味とオレンジピールを思わせる柑橘香を感じるアロマティックなワイン。

★2024ヴィンテージ★

ブドウは春先から順調に生育が進み、天候も良い日が多かったため、とても早い生育を見せました。７月に入り、猛暑日続きとなり、特に月初の熱波によってデラウェアの房は日焼けが目立ちました。しかし、猛暑と非常に少ない降水量により果実はよく熟し、熟度の高いブドウを収穫することができました。

★新巻ワイン2024の特徴★

ワインは美しいイエローグリーン色を呈しています。柑橘系の香りにホワイトムスク、リンゴの蜜、ライチ、ホワイトグレープの豊かな香りを持っています。味わいは柔らかく、豊かな酸がバランスよくボディに溶け込んでいます。そして、余韻がゆっくりと続きます。特に味わいが心地よい印象のワインとなりました。

★お食事との相性★

今年のデラウェアは柔らかいテクスチャーのため、日本食全般にとても合わせやすいと思います。まずは、普段のお食事の中で飲んでいただきたいです。社長のおすすめとしては特に、「ボンゴレパスタ」と「アサリの酒蒸し」を推します！また、カキフライ、淡白な白身魚のフライ、やはり貝類（火を通した）との相性が良いです。